Τηγανιά ρυζιού με τεξτουρέ σόγια και λαχανικά

Τηγανιά ρυζιού με τεξτουρέ σόγια και λαχανικά: έτοιμο σε 35 λεπτά (20 ενεργά), με 659 kcal και 37 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 1,95 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Ενεργός χρόνος: 20 λεπτά
Θερμίδες: 659 kcal
Κόστος ανά μερίδα: 1,95 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

Τεξτουρέ σόγια (ξερή)100 g
Λευκό ρύζι140 g
Πιπεριά160 g
Κολοκυθάκι160 g
Κρεμμύδι100 g
Σκόρδο6 g
Τομάτα ψιλοκομμένη200 g
Πελτές ντομάτας20 g
Γλυκό καλαμπόκι κονσέρβα80 g
Γλυκιά πάπρικα4 g
Κύμινο2 g
Σάλτσα σόγιας10 g
Ζωμός λαχανικών500 g
Ελαιόλαδο20 g
Φρέσκος μαϊντανός (προαιρετικό)6 g

Εκτέλεση

Μούλιασε την τεξτουρέ σόγια σε ζεστό νερό για 5 λεπτά και στράγγισέ την πιέζοντας καλά.
Ζέστανε το ελαιόλαδο σε φαρδύ τηγάνι με καπάκι και σοτάρισε το κρεμμύδι, την πιπεριά σε κύβους και το σκόρδο για 5 λεπτά.
Πρόσθεσε τη σόγια, τον πελτέ, την πάπρικα, το κύμινο και τη σόγια σάλτσα και ανακάτεψε 2 λεπτά, μετά πρόσθεσε το ρύζι και ανακάτεψε 1 λεπτό.
Ρίξε την τριμμένη ντομάτα και το ζωμό λαχανικών, πρόσθεσε το κολοκυθάκι σε κύβους και το καλαμπόκι, φέρε σε βρασμό και μετά σκέπασε και μαγείρεψε σε χαμηλή φωτιά 15 λεπτά.
Άφησε το να ξεκουραστεί σκεπασμένο 5 λεπτά, ξεκόλλησε το ρύζι με ένα πιρούνι, άλατισε και πασπάλισε με μαϊντανό αν τον χρησιμοποιείς.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες	659 kcal
Πρωτεΐνη	37 g
Υδατάνθρακες	104 g
Σάκχαρα	20 g
Λιπαρά	13 g
Φυτικές ίνες	15 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Τηγανιά ρυζιού με τεξτουρέ σόγια και λαχανικά

Υλικά (Μερίδες: 2)

Εκτέλεση

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Παρόμοιες συνταγές