Ρολάκια Κολοκυθάκια με Ρικότα

Ρολάκια Κολοκυθάκια με Ρικότα: έτοιμο σε 45 λεπτά (25 ενεργά), με 470 kcal και 27 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 2,25 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Ρολάκια Κολοκυθάκια με Ρικότα
Συνολικός χρόνος
45 λεπτά
Ενεργός χρόνος
25 λεπτά
Θερμίδες
470 kcal
Κόστος ανά μερίδα
2,25 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Κολοκυθάκι560 g
  • Ρικότα220 g
  • Baby σπανάκι80 g
  • Παρμεζάνα30 g
  • Αυγά40 g
  • Τομάτα ψιλοκομμένη260 g
  • Μοτσαρέλα (προαιρετικό)70 g
  • Φρέσκος βασιλικός (προαιρετικό)6 g
  • Ελαιόλαδο20 g

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200°C. Κόψε το κολοκυθάκι κατά μήκος σε λεπτές λωρίδες.

  2. Ζέστανε το ελαιόλαδο σε μια ψηστιέρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρισε τις λωρίδες κολοκυθιού για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να μαλακώσουν.

  3. Ψιλοκόψε το baby σπανάκι και ανακάτεψέ το με τη ρικότα, την παρμεζάνα και το χτυπημένο αυγό.

  4. Άπλωσε την τομάτα ψιλοκομμένη σε ένα ταψί κατάλληλο για φούρνο.

  5. Βάλε λίγη από τη μίξη ρικότας σε κάθε λωρίδα κολοκυθιού, τύλιξέ την και τοποθέτησέ την με τη ραφή προς τα κάτω στο ταψί. Πάνω βάλε τη μοτσαρέλα.

  6. Ψήσε για 20 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί καλά και να ροδίσει το τυρί, μετά πασπάλισε με φρέσκο βασιλικό.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες470 kcal
Πρωτεΐνη27 g
Υδατάνθρακες24 g
Σάκχαρα16 g
Λιπαρά32 g
Φυτικές ίνες6 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές