Costelas BBQ com salada de repolho

Costelas BBQ com salada de repolho faz-se em 120 minutos (20 de trabalho) e tem 854 kcal e 42 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,28 €. Preços de supermercado estimados.

Costelas BBQ com salada de repolho
Tempo total
120 min
Na cozinha
20 min
Calorias
854 kcal
Custo por dose
2,28 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Entrecosto de porco480 g
  • Ketchup40 g
  • Vinagre de vinho branco20 g
  • Mel16 g
  • Colorau6 g
  • Couve roxa300 g
  • Cenouras120 g
  • Maionese30 g

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 150°C. Misture o colorau com um pouco de sal e esfregue-o nas costelas de porco.

  2. Envolva as costelas em papel de alumínio e asse durante 90 minutos, até ficarem tenras.

  3. Entretanto, desfie a couve roxa e rale a cenoura, e misture-as com a maionese e um pouco de vinagre para fazer a salada de repolho.

  4. Misture o ketchup, o resto do vinagre e o mel. Desembrulhe as costelas, pincele com o molho e asse descoberto por mais 10 minutos a 220°C até ficarem pegajosas.

  5. Sirva as costelas com a salada de repolho.

Informação nutricional por dose

Calorias854 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono31 g
Açúcares20 g
Gordura65 g
Fibra6 g

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