Robalo no papel vegetal com batatas, tomate e azeitonas

Robalo no papel vegetal com batatas, tomate e azeitonas faz-se em 45 minutos (15 de trabalho) e tem 454 kcal e 38 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,72 €. Preços de supermercado estimados.

Robalo no papel vegetal com batatas, tomate e azeitonas
Tempo total
45 min
Na cozinha
15 min
Calorias
454 kcal
Custo por dose
2,72 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filetes de robalo360 g
  • Batatas300 g
  • Tomate cereja200 g
  • Azeitonas pretas sem caroço30 g
  • Alcaparras10 g
  • Limão60 g
  • Azeite20 g
  • Vinho branco60 g
  • Salsa fresca6 g
  • Alho6 g

Preparação

  1. Preaqueça o forno a 200 °C. Corte as batatas em rodelas finas e coza-as em água com sal 5 minutos; escorra.

  2. Corte uma folha grande de papel vegetal e coloque ao centro as batatas com metade do azeite.

  3. Coloque por cima os filetes de robalo e tempere com sal e pimenta.

  4. Espalhe por cima os tomates-cereja cortados ao meio, as azeitonas, as alcaparras e o alho laminado, e junte as rodelas de limão.

  5. Regue com o vinho branco e o restante azeite e feche o papel dobrando bem, formando um embrulho hermético.

  6. Leve o embrulho ao forno num tabuleiro durante 20 minutos, até o peixe se desfazer facilmente.

  7. Abra o embrulho à mesa, polvilhe com salsa picada e sirva no seu molho.

Informação nutricional por dose

Calorias454 kcal
Proteína38 g
Hidratos de carbono35 g
Açúcares5 g
Gordura17 g
Fibra6 g

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