Tagliata de vaca com rúcula e lascas de parmesão

Tagliata de vaca com rúcula e lascas de parmesão faz-se em 25 minutos (15 de trabalho) e tem 512 kcal e 50 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 5,65 €. Preços de supermercado estimados.

Tagliata de vaca com rúcula e lascas de parmesão
Tempo total
25 min
Na cozinha
15 min
Calorias
512 kcal
Custo por dose
5,65 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Fatias finas de vazia de vaca380 g
  • Rúcula160 g
  • Queijo parmesão40 g
  • Tomate cereja160 g
  • Azeite12 g
  • Vinagre balsâmico16 g
  • Alecrim4 g
  • Batatas (opcional)300 g

Preparação

  1. Se for servir com batatas, descasca-as, corta-as em gomos e assa-as ou doura-as na frigideira cerca de 20 minutos.

  2. Tira a carne do frigorífico 10 minutos antes e tempera com sal, pimenta e o alecrim picado.

  3. Aquece metade do azeite numa frigideira em lume forte e sela o bife do lombo 3-4 minutos de cada lado, para ficar mal passado. Deixa repousar 5 minutos e corta em fatias finas contra a fibra.

  4. Dispõe a rúcula e os tomates cereja cortados ao meio num prato, coloca a carne por cima, rega com o resto do azeite e o vinagre balsâmico e termina com lascas de parmesão. Serve com as batatas.

Informação nutricional por dose

Calorias512 kcal
Proteína50 g
Hidratos de carbono9 g
Açúcares5 g
Gordura30 g
Fibra3 g

Planeie a sua semana com receitas como esta

A Cestio escolhe as refeições da semana toda de acordo com o seu orçamento e a sua dieta, e faz a lista de compras para o seu supermercado. Grátis durante 3 dias.

Descarregar na App StoreDISPONÍVEL NOGoogle Play

Mais receitas como esta