Hähnchenschenkel mit Gemüse und Blauschimmelkäse-Dressing

Hähnchenschenkel mit Gemüse und Blauschimmelkäse-Dressing ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 508 kcal und 38 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,60 €. Preise von REWE, 2026.

Hähnchenschenkel mit Gemüse und Blauschimmelkäse-Dressing
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
508 kcal
Kosten pro Portion
2,60 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenschenkel ohne Knochen360 g
  • Karotten180 g
  • Gurke200 g
  • Paprika (Schote)200 g
  • Olivenöl20 g
  • Mayonnaise36 g
  • Weißweinessig16 g
  • Blauschimmelkäse (optional)60 g

Zubereitung

  1. Die Hähnchenschenkel in Stücke schneiden, die Karotten in dünne Stifte, die Paprika in Streifen und die Gurke in Scheiben schneiden.

  2. Das Hähnchen im Olivenöl 10 Minuten braten, gelegentlich wenden, bis es durchgegart ist. Karotten und Paprika dazugeben und 6 Minuten mitgaren.

  3. Den Essig angießen, 1 Minute verkochen lassen und vom Herd nehmen.

  4. Die Mayonnaise mit dem zerbröckelten Blauschimmelkäse verrühren und das Hähnchen mit dem Gemüse, der Gurke und diesem Dressing servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien508 kcal
Eiweiß38 g
Kohlenhydrate19 g
Zucker10 g
Fett31 g
Ballaststoffe5 g

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