Hähnchensuppe mit Tomate, Blumenkohl und Paprika

Hähnchensuppe mit Tomate, Blumenkohl und Paprika ist in 45 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 464 kcal und 42 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,36 €. Preise von REWE, 2026.

Hähnchensuppe mit Tomate, Blumenkohl und Paprika
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
464 kcal
Kosten pro Portion
3,36 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenschenkel ohne Knochen360 g
  • Gemüsebrühe700 g
  • Blumenkohl200 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)240 g
  • Paprika (Schote)200 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Oregano2 g
  • Frisches Basilikum (optional)8 g
  • Schwarze Oliven (entsteint)50 g

Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch und Paprika hacken; den Blumenkohl in kleine Röschen und die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden.

  2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten andünsten und das Hähnchen 5 Minuten mit Oregano und der zerbröselten Chili anbraten.

  3. Paprika, Blumenkohl, passierte Tomaten und Gemüsebrühe zugeben und 20 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Hähnchen zart und das Gemüse weich ist.

  4. Die Suppe mit Basilikum und in Scheiben geschnittenen schwarzen Oliven servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien464 kcal
Eiweiß42 g
Kohlenhydrate30 g
Zucker15 g
Fett22 g
Ballaststoffe8 g

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