Ofen-Schweinelendchen mit grünen Bohnen, Paprika und Tahini-Sauce

Ofen-Schweinelendchen mit grünen Bohnen, Paprika und Tahini-Sauce ist in 50 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 564 kcal und 46 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,02 €. Preise von REWE, 2026.

Ofen-Schweinelendchen mit grünen Bohnen, Paprika und Tahini-Sauce
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
564 kcal
Kosten pro Portion
3,02 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Schweineschnitzel360 g
  • Grüne Bohnen300 g
  • Paprika (Schote)300 g
  • Olivenöl20 g
  • Tahin (Sesammus)44 g
  • Weißweinessig16 g
  • Mandeln (optional)36 g

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die grünen Bohnen putzen, die Paprika in Streifen schneiden und beides auf einem Backblech mit dem Olivenöl und Salz vermengen; 15 Minuten rösten.

  2. Das Gemüse zur Seite schieben, die gewürzten Schweinelendchen auf das Blech legen und weitere 15 Minuten backen, bis sie gar und goldbraun sind.

  3. In der Zwischenzeit das Tahini mit dem Weißweinessig und einem Schuss Wasser zu einer cremigen Sauce verrühren.

  4. Das Fleisch mit dem Gemüse anrichten, mit der Tahini-Sauce beträufeln und mit gehackten Mandeln bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien564 kcal
Eiweiß46 g
Kohlenhydrate24 g
Zucker11 g
Fett33 g
Ballaststoffe9 g

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