Ofengebratenes Rindersteak mit Zucchini und Karotten

Ofengebratenes Rindersteak mit Zucchini und Karotten ist in 50 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 493 kcal und 40 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,33 €. Preise von REWE, 2026.

Ofengebratenes Rindersteak mit Zucchini und Karotten
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
493 kcal
Kosten pro Portion
5,33 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Karotten180 g
  • Zucchini200 g
  • Knoblauch6 g
  • Rote Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Weißweinessig16 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Karotte in dünne Scheiben, die Zucchini in Halbmonde und die rote Zwiebel in Spalten schneiden; Knoblauch und Chili hacken.

  2. Das Gemüse mit Knoblauch, Chili und Olivenöl auf einem Backblech vermengen und 15 Minuten backen.

  3. Zwischen dem Gemüse Platz schaffen, das Rindersteak darauflegen und weitere 12 Minuten backen, bis es den gewünschten Gargrad hat. Das Fleisch herausnehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

  4. Das Steak in Scheiben schneiden, mit dem Gemüse mischen, mit dem Essig beträufeln und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien493 kcal
Eiweiß40 g
Kohlenhydrate16 g
Zucker8 g
Fett29 g
Ballaststoffe4 g

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