Senf-Rindfleisch vom Blech mit Kohl und Champignons

Senf-Rindfleisch vom Blech mit Kohl und Champignons ist in 50 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 502 kcal und 45 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,91 €. Preise von REWE, 2026.

Senf-Rindfleisch vom Blech mit Kohl und Champignons
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
502 kcal
Kosten pro Portion
5,91 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Weißkohl300 g
  • Champignons300 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Dijon-Senf24 g
  • Weißweinessig16 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Kohl in dicke Streifen schneiden, die Champignons halbieren, den Knoblauch in Scheiben schneiden und das Rinderfilet in dicke Streifen schneiden.

  2. Kohl, Champignons und Knoblauch mit der Hälfte des Olivenöls und etwas Salz auf einem Backblech vermengen und 15 Minuten rösten.

  3. Das Rindfleisch mit Dijon-Senf und dem restlichen Öl bestreichen, auf das Gemüse legen und 12 Minuten backen, bis es gebräunt und innen noch leicht rosa ist.

  4. Mit dem Weißweinessig beträufeln, weitere 3 Minuten backen, alles im Bratensaft auf dem Blech wenden und servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien502 kcal
Eiweiß45 g
Kohlenhydrate15 g
Zucker8 g
Fett29 g
Ballaststoffe6 g

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