Hähnchenschenkel aus dem Ofen mit Zucchini und Karotten

Hähnchenschenkel aus dem Ofen mit Zucchini und Karotten ist in 50 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 370 kcal und 38 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,26 €. Preise von REWE, 2026.

Hähnchenschenkel aus dem Ofen mit Zucchini und Karotten
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
370 kcal
Kosten pro Portion
2,26 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenschenkel ohne Knochen360 g
  • Karotten180 g
  • Zucchini200 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Kreuzkümmel2 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g
  • Parmesan (optional)36 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Karotten in Stifte, die Zucchini in dicke Scheiben und die Hähnchenschenkel in große Stücke schneiden; Knoblauch und Chili hacken.

  2. Die Karotten mit Knoblauch, Chili, Kreuzkümmel und der Hälfte des Olivenöls auf einem Backblech vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und 12 Minuten backen.

  3. Zucchini und Hähnchen aufs Blech geben, mit dem restlichen Öl beträufeln und weitere 20 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.

  4. Mit gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan bestreuen und direkt vom Blech servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien370 kcal
Eiweiß38 g
Kohlenhydrate13 g
Zucker7 g
Fett18 g
Ballaststoffe4 g

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