Ofenlachs mit Blumenkohl und grünen Bohnen

Ofenlachs mit Blumenkohl und grünen Bohnen ist in 50 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 593 kcal und 46 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 4,77 €. Preise von REWE, 2026.

Ofenlachs mit Blumenkohl und grünen Bohnen
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
593 kcal
Kosten pro Portion
4,77 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Lachsfilet400 g
  • Blumenkohl300 g
  • Grüne Bohnen300 g
  • Olivenöl20 g
  • Zitrone30 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und die grünen Bohnen putzen.

  2. Blumenkohl und grüne Bohnen mit der Hälfte des Olivenöls und Salz auf einem Backblech vermengen und 15 Minuten rösten.

  3. Den Lachs zwischen das Gemüse legen, mit dem restlichen Öl beträufeln, einige Zitronenscheiben dazugeben und weitere 12 Minuten backen, bis sich der Lachs leicht zerteilen lässt.

  4. Mit gehackter Petersilie bestreuen und den Lachs mit dem Gemüse und dem Bratensaft vom Blech servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien593 kcal
Eiweiß46 g
Kohlenhydrate19 g
Zucker8 g
Fett37 g
Ballaststoffe7 g

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