Ofenlachs mit Zucchini, Kirschtomaten und Zitrone

Ofenlachs mit Zucchini, Kirschtomaten und Zitrone ist in 50 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 608 kcal und 45 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,42 €. Preise von REWE, 2026.

Ofenlachs mit Zucchini, Kirschtomaten und Zitrone
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
608 kcal
Kosten pro Portion
5,42 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Lachsfilet400 g
  • Zucchini300 g
  • Kirschtomaten300 g
  • Knoblauch6 g
  • Lauch (Porree)130 g
  • Olivenöl20 g
  • Zitrone30 g
  • Thymian2 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Zucchini in Halbmonde und den Lauch in Ringe schneiden, die Kirschtomaten halbieren und den Knoblauch hacken.

  2. Das Gemüse auf einem Backblech mit Knoblauch, Thymian, Olivenöl und Salz vermengen und 12 Minuten backen.

  3. Zwischen dem Gemüse Platz schaffen, das Lachsfilet auf das Blech legen, salzen und weitere 12-15 Minuten backen, bis der Lachs leicht zerfällt.

  4. Die Zitrone darüber auspressen und den Lachs mit dem Ofengemüse servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien608 kcal
Eiweiß45 g
Kohlenhydrate23 g
Zucker11 g
Fett37 g
Ballaststoffe5 g

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