Italienische Hackbällchen in Tomatensauce (Polpette al sugo)

Italienische Hackbällchen in Tomatensauce (Polpette al sugo) ist in 30 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 561 kcal und 30 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,74 €. Preise von REWE, 2026.

Italienische Hackbällchen in Tomatensauce (Polpette al sugo)
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
561 kcal
Kosten pro Portion
1,74 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderhackfleisch100 g
  • Schweinehackfleisch100 g
  • Eier50 g
  • Paniermehl60 g
  • Parmesan10 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)400 g
  • Zwiebel60 g
  • Olivenöl16 g
  • Brot (optional)140 g

Zubereitung

  1. Rinderhack, Schweinehack, Ei, Paniermehl, Parmesan, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und mit angefeuchteten Händen 8 kleine Bällchen formen.

  2. Die Hälfte des Olivenöls in einer breiten Pfanne erhitzen und die Bällchen 5 Minuten unter Wenden anbraten, dann beiseitestellen.

  3. Im selben Topf die fein gehackte Zwiebel im restlichen Öl 3 Minuten andünsten, die stückigen Tomaten und etwas Wasser zugeben und aufkochen.

  4. Die Bällchen zurück in die Sauce geben, zugedeckt 15 Minuten bei niedriger Hitze garen, einmal wenden. Mit Brot zum Auftunken servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien561 kcal
Eiweiß30 g
Kohlenhydrate39 g
Zucker12 g
Fett32 g
Ballaststoffe6 g

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