Kabeljau in Dijon-Senfsauce mit Salzkartoffeln

Kabeljau in Dijon-Senfsauce mit Salzkartoffeln ist in 25 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 493 kcal und 40 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,72 €. Preise von REWE, 2026.

Kabeljau in Dijon-Senfsauce mit Salzkartoffeln
Gesamtzeit
25 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
493 kcal
Kosten pro Portion
3,72 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Kabeljaufilet360 g
  • Dijon-Senf30 g
  • Kochsahne100 g
  • Kartoffeln500 g
  • Butter10 g
  • Zwiebel60 g
  • Frische Petersilie6 g

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, in gleichmäßige Stücke schneiden und in einem Topf mit kochendem Salzwasser 15 bis 18 Minuten garen, bis ein Messer leicht eindringt.

  2. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und die fein gehackte Zwiebel 3 Minuten andünsten. Sahne und Senf zugeben, umrühren und 2 Minuten sanft köcheln.

  3. Den Kabeljau trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, in die Sauce legen, zugedeckt bei niedriger Hitze 6 bis 8 Minuten garen, bis der Fisch leicht zerfällt.

  4. Die Kartoffeln abgießen, neben dem Kabeljau anrichten, mit reichlich Sauce und gehackter Petersilie servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien493 kcal
Eiweiß40 g
Kohlenhydrate48 g
Zucker5 g
Fett15 g
Ballaststoffe7 g

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