Kolokithokeftedes (Zucchinipuffer mit Feta)

Kolokithokeftedes (Zucchinipuffer mit Feta) ist in 35 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 566 kcal und 21 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,69 €. Preise von REWE, 2026.

Kolokithokeftedes (Zucchinipuffer mit Feta)
Gesamtzeit
35 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
566 kcal
Kosten pro Portion
1,69 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Zucchini500 g
  • Feta120 g
  • Eier100 g
  • Weizenmehl60 g
  • Frischer Dill6 g
  • Frühlingszwiebel40 g
  • Olivenöl40 g
  • Griechischer Joghurt (optional)160 g

Zubereitung

  1. Reibe die Zucchini, bestreue sie mit Salz, lasse sie 10 Minuten stehen und drücke dann in einem sauberen Tuch das ganze Wasser aus.

  2. Vermenge sie mit dem zerbröckelten Feta, dem Ei, dem Mehl, dem gehackten Dill und der Frühlingszwiebel und mit Pfeffer.

  3. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und gib löffelweise von der Masse hinein, drücke die Häufchen leicht flach.

  4. Brate sie auf jeder Seite 3 Minuten, bis sie goldbraun sind. Serviere sie, wenn du magst, mit dem Joghurt.

Nährwerte pro Portion

Kalorien566 kcal
Eiweiß21 g
Kohlenhydrate35 g
Zucker9 g
Fett38 g
Ballaststoffe4 g

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