Brokkoli-Cheddar-Quiche

Brokkoli-Cheddar-Quiche ist in 45 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 576 kcal und 28 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,79 €. Preise von REWE, 2026.

Brokkoli-Cheddar-Quiche
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
576 kcal
Kosten pro Portion
1,79 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Mürbeteig (gekühlt)100 g
  • Brokkoli200 g
  • Eier220 g
  • Milch100 g
  • Cheddar50 g
  • Butter10 g
  • Schnittlauch (optional)6 g

Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 180°C vor. Fette eine kleine Tarteform mit Butter ein und drücke den Mürbeteig hinein, steche den Boden mit einer Gabel ein.

  2. Backe den Mürbeteigboden 10 Minuten blind im Ofen.

  3. Koche währenddessen den Brokkoli in einem Topf mit Wasser 4 Minuten, bis er gerade zart ist, dann abgießen und klein hacken.

  4. Verquirle die Eier mit der Milch, würze, rühre den Brokkoli und die Hälfte des Cheddars unter.

  5. Gieße die Füllung in die Tarteform, streue den restlichen Cheddar darüber und backe 25 Minuten, bis die Füllung fest und goldbraun ist.

  6. Lass die Quiche 5 Minuten ruhen, streue Schnittlauch darüber, wenn du möchtest, und schneide sie in Stücke.

Nährwerte pro Portion

Kalorien576 kcal
Eiweiß28 g
Kohlenhydrate32 g
Zucker5 g
Fett38 g
Ballaststoffe3 g

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