Lauwarmer Rindfleischsalat mit Gurke, Erdbeeren und Ziegenkäse

Lauwarmer Rindfleischsalat mit Gurke, Erdbeeren und Ziegenkäse ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 489 kcal und 40 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 6,11 €. Preise von REWE, 2026.

Lauwarmer Rindfleischsalat mit Gurke, Erdbeeren und Ziegenkäse
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
489 kcal
Kosten pro Portion
6,11 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Gurke600 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Balsamico-Essig16 g
  • Frisches Basilikum (optional)8 g
  • Ziegenkäse (optional)60 g
  • Erdbeeren90 g

Zubereitung

  1. Das Rinderfilet in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen; die Gurke in Scheiben, die Erdbeeren in Viertel schneiden und den Knoblauch hacken.

  2. Das Fleisch in einer Pfanne mit dem Olivenöl bei starker Hitze 3-4 Minuten anbraten, den Knoblauch zugeben und 1 Minute weitergaren; herausnehmen.

  3. Den Balsamico in die Pfanne gießen und 1 Minute einkochen lassen, so entsteht das Dressing.

  4. Gurke und Erdbeeren auf Tellern anrichten, das lauwarme Fleisch darauflegen, mit dem Dressing beträufeln und mit zerbröseltem Ziegenkäse und Basilikum abschließen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien489 kcal
Eiweiß40 g
Kohlenhydrate17 g
Zucker9 g
Fett28 g
Ballaststoffe2 g

Plane deine Woche mit Rezepten wie diesem

Cestio wählt die Gerichte für die ganze Woche passend zu deinem Budget und deiner Ernährung aus und schreibt die Einkaufsliste für deinen Supermarkt. 3 Tage kostenlos.

Laden im App StoreJETZT BEIGoogle Play

Ähnliche Rezepte