Schweinelende aus dem Ofen mit grünem Spargel und Ananas

Schweinelende aus dem Ofen mit grünem Spargel und Ananas ist in 50 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 445 kcal und 45 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 6,08 €. Preise von REWE, 2026.

Schweinelende aus dem Ofen mit grünem Spargel und Ananas
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
445 kcal
Kosten pro Portion
6,08 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Schweineschnitzel360 g
  • Grüner Spargel600 g
  • Olivenöl20 g
  • Tomatensalsa100 g
  • Cheddar (optional)60 g
  • Frische Ananas90 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die holzigen Enden des grünen Spargels abschneiden und den Spargel mit dem Olivenöl und Salz auf ein Backblech legen.

  2. Den Spargel 12 Minuten im Ofen rösten. Währenddessen die Schweinelendenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Das Fleisch neben den Spargel aufs Blech legen und weitere 15 Minuten backen, bis es durchgegart ist.

  4. Die Tomatensalsa auf dem Fleisch verteilen, nach Wunsch geriebenen Cheddar darüberstreuen und 3 Minuten weiterbacken, bis er schmilzt.

  5. Die Ananas würfeln und dazu servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien445 kcal
Eiweiß45 g
Kohlenhydrate21 g
Zucker12 g
Fett21 g
Ballaststoffe8 g

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