Miesmuscheln mit Pommes (Moules-frites)

Miesmuscheln mit Pommes (Moules-frites) ist in 45 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 350 kcal und 23 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,53 €. Preise von REWE, 2026.

Miesmuscheln mit Pommes (Moules-frites)
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
350 kcal
Kosten pro Portion
3,53 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Frische Miesmuscheln1,2 kg
  • Zwiebel80 g
  • Weißwein160 g
  • Butter30 g
  • Frische Petersilie10 g
  • Staudensellerie40 g
  • Kartoffeln (optional)500 g
  • Olivenöl (optional)20 g

Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 220°C vor. Schneide die Kartoffeln in Pommes, vermenge sie mit dem Öl und Salz und backe sie 30 Minuten auf einem Blech, wende sie einmal.

  2. Schrubbe die Muscheln, entferne die Bärte und wirf alle weg, die sich beim Antippen nicht schließen.

  3. Schmilz die Butter in einem großen Topf und dünste die gehackte Zwiebel und den Sellerie 5 Minuten. Gib den Wein dazu und bringe ihn zum Kochen.

  4. Gib die Muscheln dazu, decke den Topf zu und koche sie 5 Minuten bei starker Hitze, schüttle den Topf dabei, bis sie sich öffnen. Wirf die geschlossenen weg.

  5. Bestreue die Muscheln mit der gehackten Petersilie und serviere sie im Topf mit den Pommes.

Nährwerte pro Portion

Kalorien350 kcal
Eiweiß23 g
Kohlenhydrate13 g
Zucker3 g
Fett16 g
Ballaststoffe1 g

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