Schweinehackbällchen nach asiatischer Art mit Karotten und Tomate

Schweinehackbällchen nach asiatischer Art mit Karotten und Tomate ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 654 kcal und 34 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,78 €. Preise von REWE, 2026.

Schweinehackbällchen nach asiatischer Art mit Karotten und Tomate
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
654 kcal
Kosten pro Portion
2,78 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Schweinehackfleisch360 g
  • Karotten180 g
  • Gurke200 g
  • Tomate200 g
  • Knoblauch6 g
  • Frischer Ingwer10 g
  • Frühlingszwiebel40 g
  • Olivenöl12 g
  • Fischsoße12 g
  • Geröstetes Sesamöl8 g
  • Limette30 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Sesam (optional)20 g

Zubereitung

  1. Das Schweinehack mit der Hälfte des gehackten Knoblauchs, dem geriebenen Ingwer, der Hälfte der gehackten Frühlingszwiebel, der zerbröselten Chili und der Fischsauce vermengen und zu kleinen Bällchen formen.

  2. Das Olivenöl mit dem Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen 10 Minuten rundum anbraten, bis sie durchgegart sind.

  3. Die dünn geschnittenen Karotten, die gewürfelte Tomate, den restlichen Knoblauch und einen Schuss Wasser zugeben; zudecken und 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

  4. Die Limette über die Bällchen pressen und mit Sesam und der restlichen Frühlingszwiebel bestreuen.

  5. Mit frischen Gurkenscheiben als Beilage servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien654 kcal
Eiweiß34 g
Kohlenhydrate22 g
Zucker10 g
Fett48 g
Ballaststoffe5 g

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