Rindfleisch-Pfanne mit Brokkoli, Blumenkohl und Miso

Rindfleisch-Pfanne mit Brokkoli, Blumenkohl und Miso ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 549 kcal und 47 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 6,14 €. Preise von REWE, 2026.

Rindfleisch-Pfanne mit Brokkoli, Blumenkohl und Miso
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
549 kcal
Kosten pro Portion
6,14 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Brokkoli300 g
  • Blumenkohl300 g
  • Zwiebel70 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl12 g
  • Misopaste24 g
  • Geröstetes Sesamöl8 g
  • Sesam (optional)20 g

Zubereitung

  1. Brokkoli und Blumenkohl in kleine Röschen teilen, die Zwiebel in Streifen schneiden, den Knoblauch hacken und das Rinderfilet in dünne Streifen schneiden.

  2. Das Olivenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne stark erhitzen und das Rindfleisch 3 Minuten scharf anbraten; auf einen Teller geben.

  3. In derselben Pfanne Zwiebel, Brokkoli und Blumenkohl mit einem Schuss Wasser 8 Minuten braten und in der letzten Minute den Knoblauch zugeben.

  4. Die Misopaste in etwas Wasser auflösen, das Fleisch mit dem Sesamöl zurück in die Pfanne geben und alles 2 Minuten durchschwenken.

  5. Mit Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien549 kcal
Eiweiß47 g
Kohlenhydrate25 g
Zucker8 g
Fett30 g
Ballaststoffe8 g

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