Ofenrind mit Blumenkohl und grünen Bohnen nach asiatischer Art

Ofenrind mit Blumenkohl und grünen Bohnen nach asiatischer Art ist in 50 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 514 kcal und 45 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,78 €. Preise von REWE, 2026.

Ofenrind mit Blumenkohl und grünen Bohnen nach asiatischer Art
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
514 kcal
Kosten pro Portion
5,78 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Blumenkohl300 g
  • Grüne Bohnen300 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl12 g
  • Sojasoße24 g
  • Geröstetes Sesamöl8 g
  • Weißweinessig16 g
  • Sesam (optional)20 g

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Blumenkohl in Röschen teilen, die grünen Bohnen in Stücke schneiden, den Knoblauch hacken und das Rindersteak in dicke Scheiben schneiden.

  2. Blumenkohl, Bohnen und Knoblauch mit dem Olivenöl und der Hälfte des Sesamöls auf einem Blech vermengen und 12 Minuten backen.

  3. Das Fleisch würzen, auf das Gemüse legen und weitere 15 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.

  4. Sojasauce mit dem Essig und dem restlichen Sesamöl verrühren, über das Blech träufeln und 3 Minuten weiterbacken.

  5. Mit Sesamsamen bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien514 kcal
Eiweiß45 g
Kohlenhydrate20 g
Zucker8 g
Fett29 g
Ballaststoffe7 g

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