Warmer Salat mit Sojagranulat, Gurke, Kohl und Avocado

Warmer Salat mit Sojagranulat, Gurke, Kohl und Avocado ist in 55 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 465 kcal und 35 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,00 €. Preise von REWE, 2026.

Warmer Salat mit Sojagranulat, Gurke, Kohl und Avocado
Gesamtzeit
55 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
465 kcal
Kosten pro Portion
2,00 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Sojagranulat (trocken)120 g
  • Karotten59 g
  • Gurke200 g
  • Weißkohl200 g
  • Zwiebel56 g
  • Olivenöl12 g
  • Sojasoße24 g
  • Geröstetes Sesamöl8 g
  • Limette30 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g
  • Avocado130 g

Zubereitung

  1. Das Sojagranulat mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen; abgießen und leicht ausdrücken. Die Karotten raspeln, den Kohl in feine Streifen, die Zwiebel in Halbringe, die Gurke in Scheiben und die Avocado in Spalten schneiden.

  2. Olivenöl und Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das Sojagranulat 8 Minuten unter Rühren kräftig anbraten.

  3. Zwiebel, Kohl und Karotten zugeben und 6 Minuten braten. Sojasauce und Limettensaft zugießen und 1 weitere Minute garen.

  4. Gurke und Avocado auf Teller verteilen, die warme Pfanne darauf anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien465 kcal
Eiweiß35 g
Kohlenhydrate42 g
Zucker12 g
Fett21 g
Ballaststoffe17 g

Plane deine Woche mit Rezepten wie diesem

Cestio wählt die Gerichte für die ganze Woche passend zu deinem Budget und deiner Ernährung aus und schreibt die Einkaufsliste für deinen Supermarkt. 3 Tage kostenlos.

Laden im App StoreJETZT BEIGoogle Play

Ähnliche Rezepte