Tofupfanne

Tofupfanne ist in 25 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 379 kcal und 31 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,79 €. Preise von REWE, 2026.

Tofupfanne
Gesamtzeit
25 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
379 kcal
Kosten pro Portion
1,79 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Tofu natur300 g
  • Brokkoli200 g
  • Paprika (Schote)160 g
  • Sojasoße30 g
  • Knoblauch10 g
  • Frischer Ingwer10 g
  • Olivenöl20 g
  • Weißer Reis (optional)120 g
  • Sesam (optional)6 g

Zubereitung

  1. Koche den Reis in der doppelten Menge gesalzenem Wasser, zugedeckt, 18 Minuten.

  2. Press den Tofu 5 Minuten zwischen Küchenpapier und schneide ihn in Würfel. Brate ihn im Öl 6-8 Minuten goldbraun. Nimm ihn heraus.

  3. Brate den Brokkoli und die in Streifen geschnittene Paprika mit einem Schuss Wasser in derselben Pfanne 4-5 Minuten an.

  4. Gib den geriebenen Knoblauch und Ingwer 1 Minute dazu, gib den Tofu mit der Sojasoße zurück und schwenke alles 1 Minute.

  5. Serviere das Ganze auf dem Reis mit Sesam.

Nährwerte pro Portion

Kalorien379 kcal
Eiweiß31 g
Kohlenhydrate19 g
Zucker6 g
Fett24 g
Ballaststoffe8 g

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