Knoblauch-Seitan mit Champignons und Paprika

Knoblauch-Seitan mit Champignons und Paprika ist in 20 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 475 kcal und 49 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,68 €. Preise von REWE, 2026.

Knoblauch-Seitan mit Champignons und Paprika
Gesamtzeit
20 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
475 kcal
Kosten pro Portion
3,68 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Seitan360 g
  • Champignons300 g
  • Paprika (Schote)160 g
  • Knoblauch16 g
  • Weißwein80 g
  • Frische Petersilie8 g
  • Olivenöl36 g
  • Getrocknete Chili (optional)2 g

Zubereitung

  1. Den Seitan in Streifen schneiden und in der Hälfte des Öls 4 Minuten anbraten. Herausnehmen.

  2. In derselben Pfanne Champignonscheiben und Paprikastreifen im restlichen Öl 5 Minuten braten.

  3. Knoblauchscheiben und nach Belieben Chili dazugeben; sobald der Knoblauch goldbraun ist, den Seitan zurückgeben und mit Weißwein ablöschen.

  4. 2 Minuten einkochen und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien475 kcal
Eiweiß49 g
Kohlenhydrate21 g
Zucker8 g
Fett22 g
Ballaststoffe5 g

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