Gebratener Tofu mit Brokkoli und Cashews

Gebratener Tofu mit Brokkoli und Cashews ist in 20 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 617 kcal und 45 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,54 €. Preise von REWE, 2026.

Gebratener Tofu mit Brokkoli und Cashews
Gesamtzeit
20 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
617 kcal
Kosten pro Portion
2,54 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Tofu natur400 g
  • Brokkoli300 g
  • Paprika (Schote)120 g
  • Cashewkerne40 g
  • Knoblauch10 g
  • Frischer Ingwer10 g
  • Sojasoße30 g
  • Geröstetes Sesamöl10 g
  • Olivenöl20 g

Zubereitung

  1. Den Tofu trocken tupfen und würfeln. Im Olivenöl bei hoher Hitze 6 Minuten knusprig braten. Herausnehmen.

  2. Brokkoliröschen und Paprikastreifen mit gehacktem Knoblauch und Ingwer 4 Minuten pfannenrühren.

  3. Den Tofu zurückgeben, Sojasoße und Cashews dazugeben und 1 Minute schwenken. Mit Sesamöl abschließen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien617 kcal
Eiweiß45 g
Kohlenhydrate28 g
Zucker8 g
Fett42 g
Ballaststoffe11 g

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