Tofusuppe mit Pak Choi, Zucchini und Karotten

Name: Tofusuppe mit Pak Choi, Zucchini und Karotten
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Cuisine: asian
Ingredients: 440 g Tofu natur; 700 g Gemüsebrühe; 200 g Pak Choi; 180 g Karotten; 200 g Zucchini; 6 g Knoblauch; 40 g Frühlingszwiebel; 12 g Olivenöl; 24 g Sojasoße; 8 g Geröstetes Sesamöl; 1 g Getrocknete Chili; 20 g Sesam (optional)

Tofusuppe mit Pak Choi, Zucchini und Karotten ist in 45 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 508 kcal und 44 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,69 €. Preise von REWE, 2026.

Gesamtzeit: 45 Min.
Arbeitszeit: 25 Min.
Kalorien: 508 kcal
Kosten pro Portion: 2,69 €

Zutaten (Portionen: 2)

Tofu natur440 g
Gemüsebrühe700 g
Pak Choi200 g
Karotten180 g
Zucchini200 g
Knoblauch6 g
Frühlingszwiebel40 g
Olivenöl12 g
Sojasoße24 g
Geröstetes Sesamöl8 g
Getrocknete Chili1 g
Sesam (optional)20 g

Zubereitung

Den Tofu würfeln, Karotten und Zucchini in dünne Scheiben schneiden, den Pak Choi in Stücke und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden; den Knoblauch hacken.
Olivenöl und Sesamöl in einem Topf erhitzen und den Tofu 6 Minuten anbraten. Knoblauch, Frühlingszwiebel und getrocknete Chili zugeben und 1 Minute mitbraten.
Die Gemüsebrühe angießen, Karotten, Zucchini und Sojasauce zugeben und 12 Minuten leise köcheln lassen; den Pak Choi in den letzten 3 Minuten dazugeben.
Die Suppe in Schalen füllen und mit Sesamsamen bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien	508 kcal
Eiweiß	44 g
Kohlenhydrate	27 g
Zucker	12 g
Fett	30 g
Ballaststoffe	10 g

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Tofusuppe mit Pak Choi, Zucchini und Karotten

Zutaten (Portionen: 2)

Zubereitung

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