Rinderhackbällchen mit Grünkohl und Paprika, asiatisch

Rinderhackbällchen mit Grünkohl und Paprika, asiatisch ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 725 kcal und 45 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 4,07 €. Preise von REWE, 2026.

Rinderhackbällchen mit Grünkohl und Paprika, asiatisch
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
725 kcal
Kosten pro Portion
4,07 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderhackfleisch360 g
  • Grünkohl300 g
  • Paprika (Schote)300 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl12 g
  • Sojasoße24 g
  • Geröstetes Sesamöl8 g
  • Limette30 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Thymian2 g
  • Frischer Koriander (optional)8 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g
  • Avocado130 g

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch hacken; die Paprika in Streifen und den Grünkohl ohne die harten Stiele in Stücke schneiden. Das Rinderhack mit der Hälfte der Zwiebel, dem Thymian, Salz und Pfeffer vermengen und zu kleinen Bällchen formen.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen 8 Minuten unter Wenden braten; herausnehmen.

  3. In derselben Pfanne die restliche Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Grünkohl und Chili 8 Minuten garen; die Bällchen zurückgeben, Sojasauce, Sesamöl und Limettensaft dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen.

  4. Mit Avocadoscheiben sowie gehacktem Koriander und Petersilie servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien725 kcal
Eiweiß45 g
Kohlenhydrate35 g
Zucker12 g
Fett49 g
Ballaststoffe15 g

Plane deine Woche mit Rezepten wie diesem

Cestio wählt die Gerichte für die ganze Woche passend zu deinem Budget und deiner Ernährung aus und schreibt die Einkaufsliste für deinen Supermarkt. 3 Tage kostenlos.

Laden im App StoreJETZT BEIGoogle Play

Ähnliche Rezepte