Lauwarmer Rindfleischsalat mit grünen Bohnen und Sojadressing

Lauwarmer Rindfleischsalat mit grünen Bohnen und Sojadressing ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 516 kcal und 43 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,86 €. Preise von REWE, 2026.

Lauwarmer Rindfleischsalat mit grünen Bohnen und Sojadressing
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
516 kcal
Kosten pro Portion
5,86 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Gurke200 g
  • Paprika (Schote)200 g
  • Grüne Bohnen200 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl12 g
  • Sojasoße24 g
  • Geröstetes Sesamöl8 g
  • Weißweinessig16 g

Zubereitung

  1. Das Rinderfilet in dünne Streifen schneiden, die Paprika in Streifen, die Gurke in Halbmonde und die Zwiebel in dünne Spalten. Den Knoblauch hacken und die grünen Bohnen putzen.

  2. Die grünen Bohnen in Salzwasser 5 Minuten kochen, abgießen und abschrecken.

  3. Olivenöl und Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderfilet bei starker Hitze 3-4 Minuten braten; herausnehmen. In derselben Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Paprika 5 Minuten anbraten.

  4. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben, Sojasauce und Essig zugeben und 1-2 Minuten köcheln.

  5. Mit den Bohnen und der Gurke vermengen und den Salat lauwarm servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien516 kcal
Eiweiß43 g
Kohlenhydrate21 g
Zucker11 g
Fett29 g
Ballaststoffe6 g

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