Lauwarmer Rindfleischsalat mit Brokkoli, Paprika und Sojadressing

Lauwarmer Rindfleischsalat mit Brokkoli, Paprika und Sojadressing ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 505 kcal und 44 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,96 €. Preise von REWE, 2026.

Lauwarmer Rindfleischsalat mit Brokkoli, Paprika und Sojadressing
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
505 kcal
Kosten pro Portion
5,96 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Brokkoli200 g
  • Paprika (Schote)200 g
  • Eisbergsalat150 g
  • Knoblauch6 g
  • Frischer Ingwer10 g
  • Olivenöl12 g
  • Sojasoße24 g
  • Geröstetes Sesamöl8 g
  • Weißweinessig16 g
  • Sesam (optional)20 g

Zubereitung

  1. Das Rinderfilet in dünne Streifen schneiden, den Brokkoli in Röschen teilen und die Paprika in Streifen schneiden; Knoblauch und Ingwer hacken.

  2. Das Rindfleisch in einer sehr heißen Pfanne mit Olivenöl und Sesamöl 4 Minuten unter Rühren anbraten und auf einen Teller legen.

  3. In derselben Pfanne Brokkoli, Paprika, Knoblauch, Ingwer und einen Schuss Wasser 7 Minuten garen, bis alles weich, aber noch bissfest ist.

  4. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben, Sojasauce und Essig zugeben und 2 Minuten garen.

  5. Auf geschnittenem Eisbergsalat anrichten und mit Sesam bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien505 kcal
Eiweiß44 g
Kohlenhydrate17 g
Zucker8 g
Fett29 g
Ballaststoffe6 g

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