Warmer Putenhack-Salat mit Weißkohl, Gurke und Tahini-Dressing

Warmer Putenhack-Salat mit Weißkohl, Gurke und Tahini-Dressing ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 693 kcal und 45 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,87 €. Preise von REWE, 2026.

Warmer Putenhack-Salat mit Weißkohl, Gurke und Tahini-Dressing
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
693 kcal
Kosten pro Portion
3,87 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Putenhackfleisch360 g
  • Weißkohl200 g
  • Karotten180 g
  • Gurke200 g
  • Knoblauch6 g
  • Frischer Ingwer10 g
  • Olivenöl12 g
  • Tahin (Sesammus)44 g
  • Sojasoße24 g
  • Geröstetes Sesamöl8 g
  • Weißweinessig16 g
  • Thymian2 g
  • Kreuzkümmel2 g
  • Frisches Basilikum (optional)8 g
  • Avocado130 g

Zubereitung

  1. Den Weißkohl in feine Streifen schneiden, die Karotte raspeln, die Gurke in Stifte und die Avocado in Scheiben schneiden. Knoblauch und Ingwer hacken.

  2. Das Tahini mit der Sojasauce, dem Essig und einem Schuss Wasser zu einem glatten Dressing verrühren.

  3. Olivenöl und Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das Putenhack 8 Minuten braun anbraten, dabei mit einem Löffel zerteilen. Knoblauch, Ingwer, Thymian und Kreuzkümmel zugeben, dann Kohl und Karotte, und weitere 5 Minuten braten.

  4. Gurke und Avocado auf Teller verteilen, die Pute mit dem warmen Gemüse darauf anrichten, mit dem Tahini-Dressing beträufeln und mit Basilikum abschließen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien693 kcal
Eiweiß45 g
Kohlenhydrate32 g
Zucker10 g
Fett47 g
Ballaststoffe13 g

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