Warmer Rindfleischsalat mit Gurke, Kirschtomaten und Sojasauce

Warmer Rindfleischsalat mit Gurke, Kirschtomaten und Sojasauce ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 518 kcal und 42 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 6,04 €. Preise von REWE, 2026.

Warmer Rindfleischsalat mit Gurke, Kirschtomaten und Sojasauce
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
518 kcal
Kosten pro Portion
6,04 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Karotten180 g
  • Gurke200 g
  • Kirschtomaten200 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl12 g
  • Sojasoße24 g
  • Geröstetes Sesamöl8 g
  • Limette30 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Frischer Koriander (optional)8 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g
  • Geröstete Erdnüsse, ungesalzen (optional)36 g

Zubereitung

  1. Karotten, Zwiebel und Gurke in Scheiben schneiden, die Kirschtomaten halbieren und den Knoblauch hacken.

  2. Olivenöl und Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderfilet pro Seite 3 Minuten braten; ruhen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

  3. In derselben Pfanne Karotten, Zwiebel, Knoblauch und eine Prise getrocknete Chili 6 Minuten garen; Sojasauce und Limettensaft zugeben und kurz durchrühren.

  4. Das warme Rindfleisch auf Gurke und Kirschtomaten anrichten, mit dem gebratenen Gemüse, Koriander, Petersilie und Erdnüssen obendrauf.

Nährwerte pro Portion

Kalorien518 kcal
Eiweiß42 g
Kohlenhydrate23 g
Zucker10 g
Fett29 g
Ballaststoffe6 g

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