Warmer Rindfleischsalat mit Karotten, Radieschen und Soja

Warmer Rindfleischsalat mit Karotten, Radieschen und Soja ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 512 kcal und 42 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,78 €. Preise von REWE, 2026.

Warmer Rindfleischsalat mit Karotten, Radieschen und Soja
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
512 kcal
Kosten pro Portion
5,78 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Eisbergsalat150 g
  • Karotten180 g
  • Radieschen200 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl12 g
  • Sojasoße24 g
  • Geröstetes Sesamöl8 g
  • Limette30 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Frischer Koriander (optional)8 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g
  • Cashewkerne (optional)36 g

Zubereitung

  1. Das Rindfleisch in dünne Streifen, die Karotte in Stifte, die Zwiebel in Scheiben und die Radieschen in Scheibchen schneiden; den Salat in Streifen schneiden, Knoblauch, Koriander, Petersilie und Cashewkerne hacken.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch mit der Chili 4 Minuten bei starker Hitze anbraten; herausnehmen.

  3. In derselben Pfanne Karotte, Zwiebel und Knoblauch 4 Minuten braten, Sojasauce, Limettensaft und Sesamöl zugeben und 1 Minute köcheln lassen; das Fleisch zurückgeben.

  4. Salat und Radieschen auf Teller verteilen, das warme Fleisch mit der Sauce darauflegen und mit Kräutern und Cashewkernen bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien512 kcal
Eiweiß42 g
Kohlenhydrate21 g
Zucker9 g
Fett29 g
Ballaststoffe6 g

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