Warmer Schweinelachs-Salat mit Gurke, Weißkohl und Karotte

Warmer Schweinelachs-Salat mit Gurke, Weißkohl und Karotte ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 443 kcal und 41 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,55 €. Preise von REWE, 2026.

Warmer Schweinelachs-Salat mit Gurke, Weißkohl und Karotte
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
443 kcal
Kosten pro Portion
2,55 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Schweineschnitzel360 g
  • Karotten180 g
  • Gurke200 g
  • Weißkohl200 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl12 g
  • Fischsoße12 g
  • Geröstetes Sesamöl8 g
  • Limette30 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g

Zubereitung

  1. Olivenöl und Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die gewürzten Schweinelachssteaks 6-8 Minuten braten, einmal wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind; kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.

  2. In derselben Pfanne die Zwiebelstreifen mit den Karotten und dem in dünne Streifen geschnittenen Weißkohl und einem Schuss Wasser 5 Minuten braten, bis alles gar, aber noch knackig ist.

  3. Fischsauce mit dem Limettensaft zum Dressing verrühren und die Gurke in Stifte schneiden.

  4. Gurke, warmes Gemüse und Schweinefleisch vermengen, mit dem Limetten-Fischsauce-Dressing anmachen und mit gehackter frischer Petersilie servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien443 kcal
Eiweiß41 g
Kohlenhydrate23 g
Zucker11 g
Fett21 g
Ballaststoffe7 g

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