Grünes Rindercurry mit Brokkoli, Paprika und Champignons

Grünes Rindercurry mit Brokkoli, Paprika und Champignons ist in 40 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 636 kcal und 46 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 6,57 €. Preise von REWE, 2026.

Grünes Rindercurry mit Brokkoli, Paprika und Champignons
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
636 kcal
Kosten pro Portion
6,57 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Brokkoli200 g
  • Paprika (Schote)200 g
  • Champignons200 g
  • Olivenöl12 g
  • Grüne Thai-Currypaste30 g
  • Kokosmilch120 g
  • Geröstetes Sesamöl8 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Sesam (optional)20 g

Zubereitung

  1. Das Rinderfilet in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne oder einem Wok mit dem Olivenöl bei starker Hitze 3 Minuten scharf anbraten; herausnehmen.

  2. In derselben Pfanne die grüne Currypaste und die getrocknete Chili 1 Minute anrösten; Brokkoliröschen, Paprikastreifen und Champignonscheiben zugeben und 5 Minuten unter Rühren braten.

  3. Die Kokosmilch mit einem Schuss Wasser zugießen und 6 Minuten sanft köcheln lassen; das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und noch 1 Minute erhitzen.

  4. Mit Sesamöl abrunden und mit Sesam bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien636 kcal
Eiweiß46 g
Kohlenhydrate20 g
Zucker10 g
Fett42 g
Ballaststoffe6 g

Plane deine Woche mit Rezepten wie diesem

Cestio wählt die Gerichte für die ganze Woche passend zu deinem Budget und deiner Ernährung aus und schreibt die Einkaufsliste für deinen Supermarkt. 3 Tage kostenlos.

Laden im App StoreJETZT BEIGoogle Play

Ähnliche Rezepte