Rindfleisch mit Brokkoli

Rindfleisch mit Brokkoli ist in 30 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 497 kcal und 39 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,90 €. Preise von REWE, 2026.

Rindfleisch mit Brokkoli
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
497 kcal
Kosten pro Portion
3,90 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderoberschale (dünn geschnitten)300 g
  • Brokkoli400 g
  • Sojasoße40 g
  • Knoblauch10 g
  • Frischer Ingwer10 g
  • Speisestärke (Maisstärke)10 g
  • Honig10 g
  • Geröstetes Sesamöl6 g
  • Olivenöl20 g
  • Weißer Reis (optional)140 g

Zubereitung

  1. Koche den Reis in der doppelten Menge gesalzenem Wasser, zugedeckt, 18 Minuten lang.

  2. Schneide das Rindfleisch in dünne Streifen und mische es mit der Hälfte der Sojasoße und der Speisestärke. Vermische die restliche Sojasoße mit dem Honig und 3 Esslöffeln Wasser.

  3. Brate das Rindfleisch im Öl in einem Wok bei starker Hitze 2 Minuten an und nimm es heraus. Brate die Brokkoliröschen mit einem Schuss Wasser 4 Minuten lang an.

  4. Füge den geriebenen Knoblauch und Ingwer für 30 Sekunden hinzu, gib das Rindfleisch mit der Sauce zurück und schwenke alles 1 Minute lang. Zum Schluss das geröstete Sesamöl dazugeben und mit dem Reis servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien497 kcal
Eiweiß39 g
Kohlenhydrate25 g
Zucker8 g
Fett27 g
Ballaststoffe6 g

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