Rindfleisch Teriyaki mit Brokkoli

Rindfleisch Teriyaki mit Brokkoli ist in 30 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 469 kcal und 42 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 4,11 €. Preise von REWE, 2026.

Rindfleisch Teriyaki mit Brokkoli
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
469 kcal
Kosten pro Portion
4,11 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderoberschale (dünn geschnitten)340 g
  • Brokkoli300 g
  • Sojasoße50 g
  • Honig30 g
  • Knoblauch12 g
  • Frischer Ingwer12 g
  • Geröstetes Sesamöl12 g
  • Weißer Reis (optional)140 g
  • Sesam (optional)6 g

Zubereitung

  1. Spüle den weißen Reis und koche ihn zugedeckt in der doppelten Menge gesalzenem Wasser bei niedriger Hitze 18 Minuten lang.

  2. Schneide währenddessen die Rinderoberschale in dünne Streifen und den Brokkoli in kleine Röschen. Mische die Sojasoße, den Honig, den Knoblauch und den frischen Ingwer für die Teriyaki-Soße.

  3. Erhitze das geröstete Sesamöl in einer Pfanne bei hoher Hitze und brate das Rindfleisch 2-3 Minuten an, bis es braun ist. Nimm es heraus und stelle es beiseite.

  4. Brate den Brokkoli 4 Minuten an, gieße dann die Teriyaki-Soße dazu und lasse alles 2 Minuten köcheln, bis die Soße leicht eindickt.

  5. Gib das Rindfleisch zurück in die Pfanne, schwenke es 1 Minute und serviere es auf dem Reis, bestreut mit Sesam.

Nährwerte pro Portion

Kalorien469 kcal
Eiweiß42 g
Kohlenhydrate26 g
Zucker15 g
Fett22 g
Ballaststoffe4 g

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