Lauwarmer Rindfleischsalat mit Gurke und Weißkohl

Lauwarmer Rindfleischsalat mit Gurke und Weißkohl ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 494 kcal und 42 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,66 €. Preise von REWE, 2026.

Lauwarmer Rindfleischsalat mit Gurke und Weißkohl
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
494 kcal
Kosten pro Portion
5,66 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Gurke300 g
  • Weißkohl300 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl12 g
  • Sojasoße24 g
  • Geröstetes Sesamöl8 g
  • Limette30 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Geröstete Erdnüsse, ungesalzen (optional)36 g

Zubereitung

  1. Das Rindersteak in dünne Streifen schneiden, den Weißkohl fein hobeln, die Gurke in Halbmonde schneiden und den Knoblauch hacken.

  2. Olivenöl und Sesamöl in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen und das Rindfleisch 3-4 Minuten scharf anbraten, bis es gebräunt, aber noch saftig ist; beiseitestellen.

  3. In derselben Pfanne den Knoblauch mit der getrockneten Chili 1 Minute anbraten, den Kohl zugeben und 6-8 Minuten braten, bis er weich ist, aber noch Biss hat.

  4. Das Fleisch mit Sojasauce und Limettensaft in die Pfanne zurückgeben und 2 Minuten weitergaren.

  5. Die Gurke auf Teller verteilen, Fleisch und lauwarmen Kohl darauflegen und mit den gehackten Erdnüssen bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien494 kcal
Eiweiß42 g
Kohlenhydrate17 g
Zucker8 g
Fett28 g
Ballaststoffe5 g

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