Warmer Rindfleischsalat mit Gemüse und Sojadressing

Warmer Rindfleischsalat mit Gemüse und Sojadressing ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 520 kcal und 42 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,92 €. Preise von REWE, 2026.

Warmer Rindfleischsalat mit Gemüse und Sojadressing
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
520 kcal
Kosten pro Portion
5,92 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Karotten180 g
  • Gurke200 g
  • Paprika (Schote)200 g
  • Knoblauch6 g
  • Frischer Ingwer10 g
  • Frühlingszwiebel40 g
  • Olivenöl12 g
  • Sojasoße24 g
  • Geröstetes Sesamöl8 g
  • Weißweinessig16 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Sesam (optional)20 g

Zubereitung

  1. Karotten und Paprika in feine Streifen, die Gurke in Halbmonde und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer hacken, die getrocknete Chili zerbröseln.

  2. Olivenöl und Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderfilet pro Seite 3 Minuten anbraten; herausnehmen, 3 Minuten ruhen lassen und dünn aufschneiden.

  3. In derselben Pfanne Karotten, Paprika, Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebel und Chili 6 Minuten braten.

  4. Sojasauce und Essig zugeben und 1 Minute köcheln.

  5. Die Gurke auf Teller verteilen, das warme Gemüse und das Rindfleisch darauflegen und mit Sesam bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien520 kcal
Eiweiß42 g
Kohlenhydrate22 g
Zucker11 g
Fett29 g
Ballaststoffe6 g

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