Minestrone

Minestrone ist in 40 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 472 kcal und 17 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,12 €. Preise von REWE, 2026.

Minestrone
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
472 kcal
Kosten pro Portion
1,12 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Kurze Nudeln (Fusilli)80 g
  • Weiße Bohnen (Dose)200 g
  • Karotten100 g
  • Staudensellerie80 g
  • Zwiebel100 g
  • Zucchini160 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)300 g
  • Gemüsebrühe800 g
  • Knoblauch10 g
  • Olivenöl20 g
  • Parmesan (optional)30 g

Zubereitung

  1. Würfle die Zwiebel, Karotten, Staudensellerie und Zucchini.

  2. Schmore die Zwiebel, Karotten, Staudensellerie und den Knoblauch im Olivenöl in einem Topf 6 Minuten lang.

  3. Gib die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe dazu und lasse alles 15 Minuten köcheln, dann die Zucchini, die abgespülten weißen Bohnen und die Fusilli.

  4. Koche alles weitere 10 Minuten, bis die Fusilli weich sind. Würze und serviere mit geriebenem Parmesan.

Nährwerte pro Portion

Kalorien472 kcal
Eiweiß17 g
Kohlenhydrate76 g
Zucker17 g
Fett12 g
Ballaststoffe14 g

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