Putengeschnetzeltes mit Reis

Putengeschnetzeltes mit Reis ist in 30 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 737 kcal und 53 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,26 €. Preise von REWE, 2026.

Putengeschnetzeltes mit Reis
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
737 kcal
Kosten pro Portion
3,26 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Weißer Reis150 g
  • Putenbrustfilet360 g
  • Butter30 g
  • Zwiebel120 g
  • Champignons200 g
  • Gemüsebrühe80 g
  • Weißwein (optional)60 g
  • Paprikapulver edelsüß4 g
  • Schmand120 g
  • Frische Petersilie (optional)6 g

Zubereitung

  1. Koche den weißen Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung, etwa 18 Minuten, und halte ihn warm.

  2. Schneide das Putenbrustfilet in dünne Streifen und würze sie. Schmelze die Butter in einer großen Pfanne bei hoher Hitze und brate die Putenstreifen 3-4 Minuten, bis sie braun sind; stelle sie beiseite.

  3. Brate in derselben Pfanne die Zwiebel 3 Minuten, dann gib die Champignons dazu und brate sie 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.

  4. Gieße die Gemüsebrühe (und den Weißwein, falls verwendet) zum Ablöschen hinein, rühre das Paprikapulver und den Schmand ein und lasse alles 3 Minuten köcheln.

  5. Gib die Putenstreifen zurück in die Pfanne, erwärme sie 2 Minuten und serviere sie auf dem Reis mit der frischen Petersilie oben drauf.

Nährwerte pro Portion

Kalorien737 kcal
Eiweiß53 g
Kohlenhydrate72 g
Zucker7 g
Fett26 g
Ballaststoffe4 g

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