Rajma (Kidneybohnen-Curry)

Rajma (Kidneybohnen-Curry) ist in 35 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 531 kcal und 26 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,46 €. Preise von REWE, 2026.

Rajma (Kidneybohnen-Curry)
Gesamtzeit
35 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
531 kcal
Kosten pro Portion
1,46 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rote Kidneybohnen (Dose)500 g
  • Zwiebel160 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)240 g
  • Knoblauch12 g
  • Frischer Ingwer12 g
  • Garam Masala6 g
  • Kreuzkümmel4 g
  • Kurkuma, gemahlen3 g
  • Olivenöl24 g
  • Getrocknete Chili (optional)2 g
  • Weißer Reis (optional)140 g

Zubereitung

  1. Erhitze das Olivenöl in einem Topf und brate den Kreuzkümmel 30 Sekunden an. Gib die fein gehackte Zwiebel dazu und brate sie 8 Minuten goldgelb.

  2. Gib Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Garam Masala und die getrocknete Chili, falls du sie benutzt, dazu und rühre 1 Minute. Gieße die gehackten Tomaten dazu und koche 8 Minuten, bis eine dicke Paste entsteht.

  3. Gib die abgetropften Kidneybohnen und 150 ml Wasser dazu. Lass alles 12 Minuten köcheln und zerdrücke einige Bohnen am Topfrand, damit die Sauce bindet.

  4. Salze nach Geschmack und serviere heiß mit gekochtem Reis, falls du ihn benutzt.

Nährwerte pro Portion

Kalorien531 kcal
Eiweiß26 g
Kohlenhydrate80 g
Zucker10 g
Fett15 g
Ballaststoffe21 g

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