Rindergeschnetzeltes mit Paprika und Zwiebeln

Rindergeschnetzeltes mit Paprika und Zwiebeln ist in 25 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 588 kcal und 48 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 4,96 €. Preise von REWE, 2026.

Rindergeschnetzeltes mit Paprika und Zwiebeln
Gesamtzeit
25 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
588 kcal
Kosten pro Portion
4,96 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderoberschale (dünn geschnitten)400 g
  • Paprika (Schote)500 g
  • Zwiebel160 g
  • Tomatenmark40 g
  • Paprikapulver edelsüß8 g
  • Rinderbrühe200 g
  • Olivenöl24 g
  • Knoblauch6 g
  • Frische Petersilie10 g
  • Vollkornbrot (Roggen) (optional)100 g

Zubereitung

  1. Das Rindfleisch quer zur Faser in dünne Streifen schneiden. Die Paprika in Streifen, die Zwiebel in Ringe schneiden und den Knoblauch hacken.

  2. Die Hälfte des Öls in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen und das Fleisch in zwei Portionen je 1-2 Minuten braun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

  3. Zwiebel, Paprika und Knoblauch im restlichen Öl 5 Minuten anbraten, Tomatenmark und Paprikapulver einrühren, die Brühe angießen und bei mittlerer Hitze 6 Minuten garen, bis die Paprika weich und die Soße eingekocht ist.

  4. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben, 1 Minute erwärmen und mit Petersilie bestreuen. Nach Belieben mit Roggenbrot servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien588 kcal
Eiweiß48 g
Kohlenhydrate30 g
Zucker17 g
Fett32 g
Ballaststoffe9 g

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