Rinderhack mit Tomate und Butternusskürbis, mit Joghurt

Rinderhack mit Tomate und Butternusskürbis, mit Joghurt ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 531 kcal und 45 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,04 €. Preise von REWE, 2026.

Rinderhack mit Tomate und Butternusskürbis, mit Joghurt
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
531 kcal
Kosten pro Portion
3,04 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Mageres Rinderhackfleisch (5 % Fett)360 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)300 g
  • Butternut-Kürbis180 g
  • Knoblauch6 g
  • Frühlingszwiebel40 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Griechischer Joghurt130 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Gemahlener Zimt2 g

Zubereitung

  1. Den Butternusskürbis in kleine Würfel schneiden und in einer großen Pfanne mit dem Olivenöl und der gehackten Zwiebel 8 Minuten unter Rühren garen, bis er weich zu werden beginnt.

  2. Rinderhack, Knoblauch, Frühlingszwiebel in Ringen, getrocknete Chili, Zimt und Salz zugeben und 6 Minuten krümelig anbraten.

  3. Die gehackten Tomaten zugießen, zugedeckt 12 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Kürbis weich und die Sauce eingedickt ist.

  4. Das Hackfleisch mit einem Löffel griechischem Joghurt obenauf servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien531 kcal
Eiweiß45 g
Kohlenhydrate31 g
Zucker13 g
Fett26 g
Ballaststoffe6 g

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