Rindfleischburger mit Artischocken, Champignons und Mozzarella

Rindfleischburger mit Artischocken, Champignons und Mozzarella ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 482 kcal und 45 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 4,53 €. Preise von REWE, 2026.

Rindfleischburger mit Artischocken, Champignons und Mozzarella
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
482 kcal
Kosten pro Portion
4,53 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Mageres Rinderhackfleisch (5 % Fett)360 g
  • Artischockenherzen (Glas)200 g
  • Eisbergsalat150 g
  • Champignons200 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Dijon-Senf24 g
  • Zitrone30 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Oregano2 g
  • Frisches Basilikum (optional)8 g
  • Mozzarella (optional)60 g
  • Schwarze Oliven (entsteint)50 g

Zubereitung

  1. Das Rinderhackfleisch mit Senf, Oregano, zerbröselter Chili, der Hälfte des gehackten Knoblauchs und Salz vermengen und zu zwei Patties formen.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Patties je 5 Minuten pro Seite braten, bis sie gebräunt und durchgegart sind. Beiseitestellen.

  3. In derselben Pfanne die in Scheiben geschnittenen Champignons, die abgetropften Artischockenherzen und den restlichen Knoblauch 6 Minuten garen. Mit einem Spritzer Zitrone abschmecken.

  4. Die Patties auf Salatblättern mit dem Gemüse, den schwarzen Oliven, zerzupftem Mozzarella und frischem Basilikum servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien482 kcal
Eiweiß45 g
Kohlenhydrate19 g
Zucker5 g
Fett26 g
Ballaststoffe8 g

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