Spinat-Feta-Pfanne mit Eiern

Spinat-Feta-Pfanne mit Eiern ist in 20 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 537 kcal und 36 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,71 €. Preise von REWE, 2026.

Spinat-Feta-Pfanne mit Eiern
Gesamtzeit
20 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
537 kcal
Kosten pro Portion
1,71 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Tiefkühl-Spinat500 g
  • Feta100 g
  • Eier330 g
  • Zwiebel80 g
  • Olivenöl20 g
  • Knoblauch10 g
  • Vollkornbrot (Roggen) (optional)100 g

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

  2. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebel 3 Minuten anbraten, den Knoblauch 1 Minute mitbraten und den Tiefkühlspinat zugeben; zugedeckt 5 Minuten garen, dann offen rühren, bis das Wasser verdampft ist.

  3. Den Feta über den Spinat bröseln, 3 Mulden formen und die Eier hineinschlagen. Zugedeckt bei mittlerer bis niedriger Hitze 5 Minuten garen, bis das Eiweiß gestockt ist.

  4. Mit Pfeffer würzen und direkt aus der Pfanne mit dem Roggenbrot servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien537 kcal
Eiweiß36 g
Kohlenhydrate18 g
Zucker5 g
Fett37 g
Ballaststoffe6 g

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