Warmer Rindfleischsalat mit Weißkohl, Karotte und Ananas

Warmer Rindfleischsalat mit Weißkohl, Karotte und Ananas ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 532 kcal und 42 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,53 €. Preise von REWE, 2026.

Warmer Rindfleischsalat mit Weißkohl, Karotte und Ananas
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
532 kcal
Kosten pro Portion
5,53 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Weißkohl300 g
  • Karotten180 g
  • Frühlingszwiebel40 g
  • Olivenöl20 g
  • Limette30 g
  • Kreuzkümmel2 g
  • Kurkuma, gemahlen2 g
  • Frischer Koriander (optional)8 g
  • Frische Ananas90 g

Zubereitung

  1. Das Rinderfilet mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Salz würzen; in einer Pfanne mit dem Olivenöl 6-8 Minuten unter Wenden braten, 3 Minuten ruhen lassen und dann in dünne Scheiben schneiden.

  2. In derselben Pfanne den Weißkohl und die in dünne Streifen geschnittenen Karotten mit der Frühlingszwiebel und einem Schuss Wasser 5 Minuten garen, bis sie weich, aber noch knackig sind.

  3. Die frische Ananas klein würfeln und alles mit dem Limettensaft anmachen.

  4. Das warme Gemüse mit der Ananas und den Rindfleischscheiben vermengen und mit gehacktem frischem Koriander bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien532 kcal
Eiweiß42 g
Kohlenhydrate27 g
Zucker14 g
Fett29 g
Ballaststoffe8 g

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