Κεφτεδάκια τεξτουρέ σόγιας σε σάλτσα ντομάτας

Κεφτεδάκια τεξτουρέ σόγιας σε σάλτσα ντομάτας: έτοιμο σε 45 λεπτά (30 ενεργά), με 589 kcal και 40 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 1,71 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Κεφτεδάκια τεξτουρέ σόγιας σε σάλτσα ντομάτας
Συνολικός χρόνος
45 λεπτά
Ενεργός χρόνος
30 λεπτά
Θερμίδες
589 kcal
Κόστος ανά μερίδα
1,71 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Τεξτουρέ σόγια (ξερή)110 g
  • Φρυγανιά τριμμένη40 g
  • Αλεύρι σίτου20 g
  • Ρόφημα σόγιας60 g
  • Σκόρδο6 g
  • Φρέσκος μαϊντανός8 g
  • Γλυκιά πάπρικα3 g
  • Κρεμμύδι120 g
  • Καρότα80 g
  • Τομάτα ψιλοκομμένη400 g
  • Κατεψυγμένα μπιζέλια100 g
  • Ζωμός λαχανικών200 g
  • Ελαιόλαδο28 g

Εκτέλεση

  1. Μούλιασε την τεξτουρέ σόγια σε ζεστό νερό για 5 λεπτά και στράγγισέ την πιέζοντας καλά.

  2. Ψιλόκοψε με μαχαίρι την ενυδατωμένη σόγια. Ανακάτεψέ την με το τριμμένο ψωμί, το ρόφημα σόγιας, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, την πάπρικα, 5 g από το αλεύρι και μια πρέζα αλάτι, και άφησε το μείγμα να ξεκουραστεί 10 λεπτά.

  3. Φτιάξε 12 μικρά στρογγυλά κεφτεδάκια με το μείγμα και πέρασέ τα ελαφρά από το υπόλοιπο αλεύρι.

  4. Ζέστανε 8 g από το ελαιόλαδο σε τηγάνι και ψήσε τα κεφτεδάκια 6 λεπτά, γυρίζοντάς τα απαλά, και κράτησέ τα στην άκρη.

  5. Στο ίδιο τηγάνι ζέστανε το υπόλοιπο λάδι και σοτάρισε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το καρότο σε ροδέλες για 6 λεπτά, μετά πρόσθεσε την τριμμένη ντομάτα και το ζωμό λαχανικών.

  6. Βάλε τα κεφτεδάκια πίσω στο τηγάνι με τα αρακάκια, σκέπασε και σιγοβράσε απαλά 12 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα. Άλατισε και σέρβιρε.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες589 kcal
Πρωτεΐνη40 g
Υδατάνθρακες74 g
Σάκχαρα21 g
Λιπαρά18 g
Φυτικές ίνες18 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές