Μεξικάνικο πικαδίγιο: μοσχαρίσιος κιμάς με πατάτα, καρότο και αρακά

Μεξικάνικο πικαδίγιο: μοσχαρίσιος κιμάς με πατάτα, καρότο και αρακά: έτοιμο σε 30 λεπτά (20 ενεργά), με 652 kcal και 37 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 3,18 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Μεξικάνικο πικαδίγιο: μοσχαρίσιος κιμάς με πατάτα, καρότο και αρακά
Συνολικός χρόνος
30 λεπτά
Ενεργός χρόνος
20 λεπτά
Θερμίδες
652 kcal
Κόστος ανά μερίδα
3,18 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Κιμάς μοσχαρίσιος300 g
  • Πατάτες400 g
  • Καρότα120 g
  • Κατεψυγμένα μπιζέλια80 g
  • Ντομάτα200 g
  • Κρεμμύδι100 g
  • Σκόρδο10 g
  • Ελαιόλαδο16 g
  • Κύμινο2 g
  • Φρέσκο κόλιανδρο (προαιρετικό)10 g

Εκτέλεση

  1. Ξεφλούδισε την πατάτα και το καρότο και κόψε τα σε μικρά κυβάκια 1 εκ. Ψιλόκοψε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τρίψε την ντομάτα.

  2. Ζέστανε το ελαιόλαδο σε φαρδύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρισε το κρεμμύδι 3 λεπτά, πρόσθεσε το σκόρδο και τον κιμά και καβούρδισέ τον 5 λεπτά, σπάζοντας τα σβώλους.

  3. Ανακάτεψε το κύμινο και την ντομάτα και μαγείρεψε 3 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

  4. Πρόσθεσε την πατάτα, το καρότο και 150 ml νερό, αλατοπίπερωσε, σκέπασε και σιγοβράσε 12 λεπτά μέχρι να μαλακώσει η πατάτα.

  5. Ανακάτεψε τον κατεψυγμένο αρακά και μαγείρεψε ακόμη 2 λεπτά. Πασπάλισε με ψιλοκομμένο κόριανδρο αν θέλεις και σέρβιρε.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες652 kcal
Πρωτεΐνη37 g
Υδατάνθρακες56 g
Σάκχαρα11 g
Λιπαρά31 g
Φυτικές ίνες10 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές